Name: Etxeko Madrid By Martin Berasategui
Address: Calle de Velázquez, 62, Madrid, España, I-28001
Telephone: +34 910 86 13 78
Rating: 91

Menu Etxeko Madrid By Martin Berasategui

Forret

Warm salad of partridge and wild mushrooms in an escabeche marinade
Oyster with cucumber, acid fruit, kefir and coconut
Tartare of beetroot, gazpacho granita and iced garlic cream
Cold lasagne of marinated anchovy with Basque-style gazpacho
Steak tartare Etxeko

Hovedret

Local seasonal vegetables on a pea toffee
Farmyard egg yolk bathed in a herb carbonara, oily veil, touches of beetroot and smoked cheese
Ravioli al nero di sepia filled with lobster, basil and ginger with a light curry and coffee foam
Sea urchin and razor clam junket, sprouting soya bean and a foamy fennel jus
Cannelloni of Spanish bull's tail, potato purée and a Tempranillo Bordelaise sauce

Martin's chargrilled dishes

Senyoret seafood rice
Flame-grilled octopus on a light paprika purée and Peruvian causa
Chargrilled red tuna nape served with onions in textures, piparra pepper bonbons and a tuna bone jus infused with citronella
Chargrilled venison loin steak rested on a bed of cherry jam and a beetroot crisp

. . .
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Trip

Last update on 21/10/2023

4,0

129 Opiniones

Google

Last update on 31/05/2023

4,3

123 Opiniones

Restaurant guru

Last update on 27/04/2021

4,1

256 Opiniones

Madrid a la carta

Last update on 27/04/2021

5,0

1 Opiniones

Facebook

Last update on 13/03/2021

5,0

18 Opiniones

Opiniones

David Burgos

Resumen, nada reseñable. Todo correcto, los platos correctos, la atención correcta, el local correcto*... pero sólo eso. Nada de lo que podrías esperar de un local de Berasategui y a por lo que vas, algo espectacular o memorable. Es un buen restaurante, con platos buenos pero como los de cualquier otro buen local con precios similares. No es barato pero tampoco escandalosamente caro. (unos 60 euros por cabeza con vino) pero sin excesos, primeros y postres a compartir y un segundo por cabeza. La carta de vinos sí es de órdago. Es una pena que multipliquen los precios de las botellas. Por lo visto empezarán con menús en breve, a lo mejor con variedad de platos en pequeñas raciones se podrá tener una mejor experiencia, aunque seguro que los precios se dispararán. * La verdad es que la sala y el hotel en general está muy bien montado

Ivanna

Lugar súper agradable, con una decoración espectacular que sorprende. Ideal para celebrar algo especial porque la comida está muy buena y el servicio inmejorable. De lo que pedimos lo mejor fue que el ajo blanco, el pulpo y el arroz, los otros platos estuvieron correctos pero no sorprendentes. Los postres muy buenos ambos: la torrija y la tarta de chocolate. Precios altos pero asequibles ya que pagas por una comida de calidad.

Javier Moliner

Trato y comida excelentes, con algunos platos a más nivel que otros (excelente el milhojas de foie y anguila ahumada, y por contra el plato de lubina, aunque bueno, lo veo menos redondo). A mi me ha merecido la pena el menú degustacion. Es dinero, pero la cantidad de elaboraciones que pruebas a lo largo de los diez platos que pruebas, yo creo que superará fácilmente las 100 preparaciones distintas. El local es acojedor y me gusta la decoración. Punto a mejorar las sillas/sofás, que resultan algo incómodos para comer.

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Cuisine

Europea Española Mediterránea
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Horas

Lunes:

13:30 - 15:30
20:30 - 23:00

Martes:

13:30 - 15:30
20:30 - 23:00

Miércoles:

13:30 - 15:30
20:30 - 23:00

Jueves:

13:30 - 15:30
20:30 - 23:00

Viernes:

13:30 - 15:30
20:30 - 23:00

Sábado:

13:30 - 16:00
20:30 - 23:30

Domingo:

13:30 - 16:00
20:30 - 23:30

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				TA
Etxeko Madrid by Martin Berasategui	91	4.3	5	4
Tarantelo	89	4.6	4.5	4.5
El alambique de la frontera	84	4.6	0	4.5
Terraza La Playa Madrid Río	75	3.9		3.5
La Fumarola	84	4	0	3.5
Cantalejo	70	3.9	1.3	3
Lavanda Restaurante Y Cafeteria	100			5
La Cepa	80	4.4		3.5

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El Restaurante Etxeko Madrid, recomendado por su excelente non abbiamo informazioni sui piatti Sluurpy, ha acumulado 5 reseñas positivas y está indicado por un precio de €€€€. Siendo uno de los mejores locales de Madrid, siempre es recomendable reservar para asegurarte un lugar. Llama al +34 910 86 13 78. Si el número está ocupado, puedes utilizar el formulario de contacto en http://www.blesscollectionhotels.com/es/madrid/bless-hotel-madrid/gastronomia, 81 usuarios de Sluurpy han confirmado un precio promedio de €€€€, las reseñas súper positivas son 57.
En los últimos 4 meses, los platos más recomendados han sido non abbiamo informazioni sui piatti Sluurpy y non abbiamo informazioni sui piatti Sluurpy. También te podrían gustar non abbiamo informazioni sui piatti disponibili y non abbiamo informazioni sui piatti disponibili, En Etxeko Madrid se come una típica cocina Mediterránea, que ha sido votada como excelente por 57. Para quienes tengan intolerancias, también se proponen opciones non abbiamo informazioni sulle opzioni di cucina
Para resumir
¿Qué puedo comer en Etxeko Madrid?
non abbiamo informazioni sui piatti Sluurpy y non abbiamo informazioni sui piatti Sluurpy
¿Cuántas reseñas positivas ha tenido?
Número de reseñas: 57
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Cocina 🧑‍🍳: 5 consejos
Ambiente 🍽️: 7 consejos
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Actualizado 2023-10-21

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